Tulipware - Setelah pada postingan sebelumnya cara memasak pindang ikan patin, kembali akan saya tulis mengenai cara membuat batagor atau bakso tahu goreng yang banyak dijual dijalan atau mungkin disekitar rumah anda. Jadi tidak usah kuatir jika anda tidak mau beli, lebih baik bikin sendiri.
Dalam membuat batagor yang pertama adalah untuk baso tahu dan siomay goreng seperti dibawah ini :
- 5 buah tahu putih yang besar, dipotong diagonal membentuk segitiga
- 10 lembar kulit pangsit goreng
- 200 gram udang kupas, dicincang
- 100 gram daging ayam, dicincang
- 1 butir telur
- 7 sendok makan tepung kanji/tapioka
- 3 sendok makan minyak wijen
- 1 batang daun bawang, dirajang halus
- Garam secukupnya
Saus kacang untuk batagor :
- 200 gram kacang tanah digoreng dan dihaluskan atau pindakaas/selai kacang
- 4 buah cabai merah dikeluarkan biji,dipotong-potong dan digoreng, dihaluskan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh cuka
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Dan cara membuat batagor adalah seperti dibawah ini :
1. Keruk isi tahu untuk memberi tempat bagi adonan baso.
2. Kocok telur, masukkan udang dan ayam yang telah dicincang, tepung kanji, minyak
wijen, garam dan rajangan daun bawang.
3. Aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
4. Masukkan adonan ke dalam tahu yang telah dikeruk isinya. Untuk pangsit, ambil
sedikit adonan, letakkan ditengah-tengah kulit pangsit, lalu ke empat sudut kulit
pangsit disatukan dan ditekuk keluar.
5. Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan. Goreng tahu dan pangsit
dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Waktu
menggoreng, tahu dan pangsit sebaiknya terendam seluruhnya dalam minyak
(deep fried).
6. Saus kacang : campur kacang tanah goreng yang telah dihaluskan atau
pindakaas/selai kacang dengan cabai merah goreng yang telah dihaluskan, gula
pasir, cuka, garam dan air.
7. Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.
8. Sajikan batagor dan siomay panas-panas dengan saus kacang, kecap manis dan
jeruk purut.
Untuk 10 buah batagor dan 10 buah siomay.
Demikian saja postingan saya untuk cara membuat batagor semoga anda suka. Untuk informasi gabung maupun belanja tulipware bisa hubungi saya di nope 08569834604 PIN BB 298B8899. Jika anda ingin mendaftar sebagai anggota member tulipware dan berbelanja di berbagai stokist, jangan lupa bawa kartu anda. Namun jika anda belanja ditempat kami (bukan mendaftar) maka kami menambahkan harga sebesar 5000 rupiah sekedar buat ongkos administrasi pribadi kami. Harap maklum yah...
| Saat ini kamu sedang membaca salah satu artikel Blog Tulipware yang berjudul Cara Membuat Batagor. Kamu bisa menemukan artikel dengan judul Cara Membuat Batagor ini dengan url http://twintulipware-indonesia.blogspot.com/2013/03/cara-membuat-bagator.html, saya mengucapkan terima kasih telah membaca dan semoga postingan saya mengenai Cara Membuat Batagor ini bisa bermanfaat untuk semua. |
Artikel lain yang bermanfaat :
